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齐掌柜忙道：“夫人，今儿个咱们歇业，没有食材不说，连个烧火的人都没有，怎么招待……”
云叶一听，果真是个问题，道：“那就做个简单的蛋炒饭，总归鸡蛋和米还是有的。”
丁陌文笑道：“不如都去十香园吧。”
梁大道：“十香园位子紧张，还是算了吧，咱们就不去了。都是自己人不用管饭。”
丁陌文道：“有我呢。说到这个，我倒是盼着天泉饭庄还是不要初一、十五歇业了，你们都歇了，我们十香园倒要忙翻天了。”
金娥捂着嘴笑，“让你赚钱呢，还不高兴啊。”
“累啊！丁陌文也笑，“等学校开起来了，大厨们轮流着歇息，你们饭庄就天天开着吧。”
云叶点点头，道：“嗯，我刚才也说了，是有这个打算。大厨们轮流着休息，也是个法子。”
丁陌文道：“我让人回去安排安排，咱们商讨一会儿再过去。”
云叶笑：“那就算了，等哪天我再请众位吃饭吧。我们府上老的、小的还等着呢。还有金娥，也得回去了。”
众人又说了几个细节，便都散了，云叶跟金娥各自回府。
十皇子也在呢，今儿个不是歇业嘛，宁阳又来了，老夫人便把十皇子给叫到了前院玩。
见了三人，云叶问了各自想吃什么，便直接进了厨房。
云叶做菜很快，心里有事儿。
说起来，讨论了一上午，思路还得理清楚。特别是学费、住宿费跟食材费的问题，最后也没定下个具体数字。
当然了，这个也不是头脑一热便能定下来的事儿；等经过核算才能下决定。
不仅宁府要赚钱，自然还得人家能承受的起。若是太高了，大家都不敢来，那可就糟了。
当然了，贵女班的定价不能低了。虽说人不多，可是自己跟金娥两个亲自教。
一个宁夫人、一个梁夫人，可不是谁都能请得起的。
她们都是有钱的人，目的又不单纯，定有未婚的千金小姐要来 。
说起来，厨师是个贱业。家里有厨师的主妇，都是十指不沾阳春水的，但是做不做是一回事儿、会不会又是一回事儿。
也就是说，这个厨艺，不少千金小姐也该会一手。以后好侍奉男人、讨好婆婆，在妯娌、小姑子面前要个强！
吃饭的时候，云叶跟老夫人提前此事，道：“老夫人，咱们饭庄的人有些不够用。”
“而且，我们也打算在成国各地多开些馆子。所以呢，我打算开办一个厨师学校，您看如何？”
周氏一听，便心中一沉。
老夫人对于云叶太忙已经有些意见了，若是再办什么学堂，老夫人只怕会更不高兴。
老夫人看了云叶一眼，问：“在哪里开？”
以为老夫人会拒绝的，没想到开口就是关心开学堂的问题，不仅云叶，就连周氏都有些诧异。
听老夫人这话音儿，竟问也不问地便同意了？
云叶问道：“老夫人，宁府能空出来的院子还有几个？”
这是打算在宁府开了？
老夫人想了想，道：“前边住着的院子，自然不好再派别的用场。若是不带齐掌柜那些厨师们住的地方，倒还有三个院子能收拾出来。”
“三个院子也差不多够了。”云叶道：“还有，老夫人，等开春天暖和了，我们一家几口子都要搬回来侍奉老夫人，只怕也要占两个院子。”
“我们加上小的，住一个。宁宁跟宁远也大了，我想着正好趁着这次搬家，还是把他俩分出来，还有宁阳……”
什么？一家子都要搬回来住？！
老夫人心中大喜，脸上却没有多少表情，道：“他几个都搬过来福寿堂吧，跟着我住。”
“小孩子魂儿还没长全呢，不跟着大人哪行？我这院子最大、佛经也多，三个小子都跟着我。”
“省下个院子，你拿去开什么厨师学校吧。咱们用不着，闲着也是浪费。”
这么多年，老夫人也看出来了，云叶在生意上的事儿，没有出差错的、没有不赚钱的。
不管拿院子干什么，都是对宁府有好处的事儿，府中添人进口有什么不好。
再说了，她要开学校，虽说教的是厨师什么的，到底也是个很好的事儿。
老夫人心静惯了，也不愿意多过问宁寒跟云叶的事儿，随便他们折腾去吧。只把三个孩子交给自己看着就好！
云叶忙感谢道：“多谢老夫人。还有一事要跟老夫人说，我这里或许会招收一些命妇跟千金小姐们。”
“若是以前谁跟老夫人说过要我指点一二的，只管让她们来吧。”
“只是，你看我这身子，金娥孩子也小，人多了，也顾不过来。”
“每一批我们只招十个人，我还能多顾着几个孩子。她们来来去去地，从宁府大门过，也能跟老夫人您说话解闷！”
老夫人这下更高兴了，不由得脸上带了笑，道：“当真？这可是个好事儿，以前不少人问过。”
云叶点头，道：“嗯。这个不值什么，离过年还有三个多月，正好可以教出来第一批。”
“等过年了，在自己府中露一手，也能长些脸面。我等会儿把详细的东西让您看看，等见了人，也好给她们细说。”
“只是，您得给她们说清楚。咱们这是学堂，得交束脩也有章程，不能想来就来、不想来就不来。”
今年是灾年，太后跟皇后都薨了，中秋节的宴席便推到了十五过后的两天。
天下人也不得在十五大吃大喝，否则视为对皇室不敬。
后天，宁老夫人定要进宫，还有不少命妇贵女们，也要进宫跟贵妃、太子妃宴席，自然是个宣传的好时节。
老夫人道：“我知道了。咱们府里的几个院子，下午让管家带着人收拾收拾。”
“你该怎么改就怎么改，想添补什么，跟管家说就好。自己身子不便，就多让丫头们干。”
云叶微笑着道：“是，多谢老夫人。厨师们都歇着呢，若是有什么让他们去就好。”
宁宁跟宁远忙问：“娘，我们要搬进来住吗？”
不等云叶回答，宁阳大声道：“我都听见了，咱们三个要跟奶奶住！”
宁老夫人又笑又气，“怎么？你们三个不想跟奶奶住？这个院子多好，又大人又多！”
三个孩子都看向云叶，云叶笑吟吟地道：“我跟爹是这么打算的。娘过年就要生小弟弟了，没法看顾你们三个。”
“过了年把你们交给奶奶，你们三个不要淘气知道吗？宁宁跟宁远上学堂不消说了，就是宁阳你，不要累坏了奶奶。”
宁阳大声道：“知道了，娘。我看着奶奶，怎么会累坏她呢？”
众人都笑。
十皇子想了想，问道：“表嫂，可是只能学厨艺的学堂？”
云叶道：“嗯，可以这么说，不识字的也可以学习读书写字。你想不想上？”
十皇子又问：“就在这府里我就上。我在饭庄学菜还不行，师傅们说我年纪小，掂不动炒锅。”
云叶道：“到时候咱们会有别的不用太累的班。比如刻花什么的，你也可以先去。等长大了，再学切墩、炒菜，随便你选。”
见宁远面露羡慕，云叶道：“你们几个若有时间，随便去哪里听课学手艺都好。只是，要先给自己定个目标，不能半途而废。”
几个孩子都脸色严肃地应声。
宁宁应声完了，道：“娘，我不想学菜，我想跟爹一样当将军。”
云叶点点头，脸色和蔼地看着自己的大儿子，微笑道：“行啊！我早就给你们说了，愿意学什么都行。”
“只要以后是个有用的人，不让爹娘担心、不给家族蒙羞就好。”
十皇子看着三个孩子，心里、眼里都是羡慕。
母后若是也能像表嫂这样想，哪里会有冷宫的事儿……
饭后，云叶便吩咐管家带着人开始收拾院子。
“把屋子里的东西全部腾出来。屋子腾空以后，按照我画的图，该置办什么置办什么。还有锅灶什么的，你去找齐掌柜让他安排人干。”
支锅灶有专门的工匠，占地小、出烟快、不扬灰……
即便是在现代，不少农村还有专门干这个的工匠走街串巷地挣钱。
好的锅灶支出来，用几十年都不会跑烟儿的。厨房干干净净、墙壁什么的都不会被熏黑，当真是专业水准。
“还有，咱们需要打制的锅碗瓢盆和灶具厨具也不少，你去找个铁匠铺子。回头我给你各样报个数出来。”
“所有的东西都要快，不能耽搁。若是你一个人忙不过来，可以找厨师们帮忙。”
吩咐完这些，云叶便带着春儿回了自己的院子，卫萍跟管家指挥着众人干活儿。
云叶又细细地算了算需要的各色用具，宁宁两个回来之前，交到了管家手里，道：“这些灶具、厨具、锅碗瓢盆的，最好五天内都置备齐了。”
“锅灶更不用说，三日内要砌完。还有我写的这些桌椅板凳、年前年后的，都要拉来摆好。”